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| 名稱： | Baltika 9 Krepkoe Strong Lager |
| 品牌： | 波羅的海／Baltika |
| 風(fēng)格： | 烈性拉格／Strong Lage |
| 產(chǎn)地： | 俄羅斯／Russia |
| 酒精度： | 8.0%vol |
| 原麥汁濃度： | 16°P |
| 外觀：淡黃色的清澈酒液，泡沫不豐富，但泡持性較好，一直有一層薄薄的泡沫漂浮著，有很微弱的掛壁。 | |
| 香氣：聞香最明顯、占主導(dǎo)的是一種很奇怪的酸面包味，像是面包和酸味混合在一起。在此之下還有一絲蜂蜜，已經(jīng)突出的酒精味 | |
| 口感：入口較甜，高酒精度帶來了豐富的發(fā)酵水果風(fēng)味，也大幅激起了麥香。酵母較為收斂，不隨酒精一并四溢，但仍掌控了全局。酸面包更酸了，很接地氣兒的俄羅斯大列巴感。 | |
| 整體感受：整體感覺不錯，酒體不算扎實(shí)，但恰到好處的酒精度將風(fēng)味發(fā)揮得很棒，表達(dá)出強(qiáng)烈的俄羅斯氣息。 | |
| 總結(jié)：波羅的海9號烈性啤酒生產(chǎn)于1998年，啤酒一推出立刻獲得好評。 烈性啤酒的生產(chǎn)是一個非常繁瑣的過程，需要釀酒人具有高超的技術(shù)。烈性酒的口感完全通過自然發(fā)酵獲得，這一獨(dú)特的配方由波羅的海的專業(yè)隊(duì)伍研發(fā)。 啤酒中酒精度數(shù)的升高取決于麥汁的濃度和特殊酵母品種的發(fā)酵時間。因此專門為這種烈性啤酒生產(chǎn)具有較高廚師濃度的麥汁。為使啤酒達(dá)到8度，通過自然方法讓那些發(fā)酵啤酒的酵母異常活躍。 |
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