一、生啤酒和熟啤酒怎么分辨？

啤酒的分類方式較多，可以按照啤酒的色澤、濃度、生產(chǎn)方法、所用的酵母性質等分類。按照目前啤酒國家標準的定義，一般將啤酒分為熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒和特種啤酒。熟啤酒是經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。生啤酒和鮮啤酒是不經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒。生啤酒是用特殊過濾方法除菌的啤酒。特種啤酒是原材料工藝有較大改變，具有特殊風味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒等。

目前國內生產(chǎn)的純生啤酒其實就是標準中定義的生啤酒。純生啤酒的生產(chǎn)一般要有嚴格的無菌過濾，高效的無菌包裝，全面的生產(chǎn)過程無菌控制。由于純生啤酒采用物理過濾方法除菌而不采用加熱或高溫殺菌工藝，加之選用優(yōu)質的原料所以口感更新鮮，營養(yǎng)物質更豐富。

二、健康的問題

一般的來講，小包裝能夠保存的熟啤，管裝大的包裝的，臨時食用的生啤。

三、冰果最好飲的是什么？

山水啤酒呢